EPRES-TÚRÓS SZELET

Hozzávalók:

Tésztához:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 6 púpozott ek liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 csipet só
• 1 doboz eperkonzerv

Túrós töltelék:

• 500 g túró
• 1 pohár kefír
• cukor (ízlés szerint)
• zselatinfix

Epres tető:

• eperszörp
• 1 cs vaníliás pudingpor
• cukor
• 1 eperkonzerv

Elkészítés:

1. Először elkészítjük a piskótát. A tojássárgáját a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot készítünk. Egy tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport. A tojássárgájás masszához a lisztes sütőport hozzáadjuk, majd jól elkeverjük, és hozzáadjuk a felvert fehérjét, és óvatosan elkeverjük benne.
2. Az eperkonzervből az epret beletesszük, és elkeverjük benne. A tésztamasszát egy kivajazott, kiliszetezett tepsibe öntjük, majd szép barnára sütjük. (Sütőpapírt is lehet használni!)
3. A túrót összeturmixoljuk a kefírrel, hogy lágyabb legyen, majd a cukrot hozzáadva is turmixoljuk, hogy jól összekeveredjen. Egy zselatinfixet hozzáadunk, és elkeverejük benne. A kihűlt piskótára rákenjük a túrót, majd egy kicsit hagyjuk állni.
4. A pudingot nem tejbe, hanem a konzervlevébe főzzük meg, illetve még eper- vagy málnaszörpöt adunk hozzá, kiegészítve, ha a konzerv levének nincs meg a megfelelő mennyiség a dl-hez.
5. Fogjuk a második konzerv eperszemeit, és szépen ráteszegetjük a túróra, majd az epres, pudingos masszát lassan rákanalazzük a tetejére, szépen, hogy mindenhova jusson egyformán! Jó étvágyat!