LECSÓS PAPRIKÁS KRUMPLI KOLBÁSSZAL (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKORMENTES)

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 2 szál füstölt kolbász
• 3 db tv-paprika
• 2 db paradicsom
• 3 fej vöröshagyma
• napraforgó olaj
• só
• bors
• pirospaprika

Elkészítés:

1. A hagymát megpucoljuk, majd apró darabokra vágjuk, a krumplit is megpucoljuk, és csíkokra vágjuk. A paradicsomot és paprikát megmossuk, és karikákra vágjuk.
2. Olajon a hagymát üvegesre pároljuk, pirítjuk.
3. Sót, borsot és pirospaprikát teszünk rá ízlés szerint, jól elkavarjuk, majd beletesszük a paradicsomot és paprikát, átforgatjuk benne.
4. A kolbászt karikákra vágjuk, majd azt is beletesszük, és végül jön a krumpli.
5. Jól összekeverjük, majd felöntjük vízzel, hogy félig ellepje.
6. Lefedjük, és addig főzzük, puhítjuk, míg a leve el nem fő, és a krumpli nem lesz puha.
7. Ha szükséges, akkor adunk még hozzá vizet. Jó étvágyat!