MASCARPONEKRÉMES SÜTI

Hozzávalók:

Piskótához:

• 7 db tojás
• 7 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor
• 8 ek víz
• 9 ek átszitált liszt
• 1 citrom reszelt héja

Krémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 3 db tojás
• 2 cs vaníliás cukor
• 15 dkg cukor

Tetejére:

• csokidara

Elkészítés:

1. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és vaníliáscukorral.
2. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, jól összedolgozzuk, majd a vízet, és azzal is kikeverjük. Majd belereszeljük a citromhéjat, és összekeverjük.
3. A tojásfehérjét habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztes masszához. Lassan beleforgatva elkeverjük benne.
4. Kivajazott, kilisztezett tepsiben megsütjük. (tűpróba!)
5. A krémhez a tojássárgáját a vaníliáscukorral és cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponet.
6. Összekeverjük, majd a tojásfehérjét habbá verjük, és azt is hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk.
7. A piskótát kettévágjuk, majd megkenjük a krémmel.
8. Rárakjuk a tetejét, és azt is befedjük a krémmel, majd csokidarával megszórjuk. Jó étvágyat!