GESZTENYEKRÉMES PISKÓTA

Hozzávalók:

Piskótához:

• 6 db tojás
• 6 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 6 púpozott ek liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 csipet só

Krémhez:

• 2 dl hulala édes tejszínhab
• 4 ek rum
• 1 cs gesztenyemassza
• 10 dkg cukor

Tetejére:

• csokidara
• cukorgyöngy

Elkészítés:

1. Elkészítjük a piskótát. A tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A lisztet és a sütőport egy tálba összekeverjük.
2. A tojásfehérjéből kemény habot készítünk. A tojássárgás masszához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, jól eldolgozzuk, majd a tojásfehérjéből készített habot belekanalazzuk, és óvatossan beleforgatjuk, keverjük, hogy ne nagyon törjön meg.
3. Ha kész, akkor megsütjük. (Tűpróba!)
4. Elkészítjük a krémet. A tejszínt kemény habbá felverjük.
5. A gesztenyemasszát összetörjük, majd hozzákeverjük a rumot és a cukrot. Jól összekeverjük.
6. A gesztenyéskrémet a tejszínhabba tesszük, majd robotgéppel jól kikeverjük.
7. A piskótát kettévágjuk, majd a fele krémmel megkenjük.
8. Ráborítjuk a piskóta tetejét , majd azt is megkenjük, és megszórjuk a csokidarával és cukorgyöngyel. Jó étvágyat!